Spülmittel für einen restlos sauberen Abwasch

Die Anforderungen an Spülmittel sind hoch. Sauberes Geschirr ohne große Nacharbeiten – mehr wünschen sich die meisten Menschen nicht. Doch die sehr beliebten Geschirrspüler Tabs lassen sich nicht überall verwenden. Sei es im Gewerbespüler des Büros oder im Haubenspüler der Gastro-Küche. Worauf sie beim Kauf eines passenden Geschirrspülmittels für sich oder Ihren Betrieb achten müssen, zeigen wir Ihnen in diesem Ratgeber.

1. Was ist Spülmittel?

Geschirrspülmittel gibt es seit dem Ende der 50er-Jahre. Seine Inhaltsstoffe sind darauf optimiert, Speisereste zu lösen. Dies sind meiste Eiweiße, Fette und Kohlehydrate. Fette sind dabei der schwierigste Faktor, da sie kaum wasserlöslich sind.

Mit Konzentrationen von 10 bis 50 % sind Tenside Hauptbestandteil aller Geschirrreiniger. Sie lösen und binden das Fett im Wasser. Doch Geschirrspülmittel enthalten mitunter noch andere Inhaltsstoffe wie:

Alkohole und Salze, um die Inhaltsstoffe miteinander zu verbinden

Konservierungsstoffe, um es haltbarer zu machen

Parfümstoffe, um unangenehme Gerüche zu verhindern

Rückfettende Substanzen, um die Haut zu schonen

2. Spülmittel in unterschiedlichen Formen

Beim Handspülen im privaten sowie gewerblichen Bereich wird häufig auf klassisches Spüli, Spülmittelkonzentrat oder Spülbalsam zurückgegriffen. Doch Geschirr und Gläser können auch in einer Geschirrspülmaschine gereinigt werden.

Hier kommen andere Geschirrspülmittel zum Einsatz, die sich sehr vom typischen Handspülmittel unterscheiden.

2.1 Klassisches Spülmittel für das Handspülen

Unkonzentriertes klassisches Geschirrspülmittel besitzt in der Regel einen Tensid-Anteil von 5 bis 25 % und dafür eine höhere Menge Wasser. Gängige Verkaufsverpackungen besitzen meist ein Volumen von mehr als 800 ml, was dem höheren Verbrauch geschuldet ist.

2.2 Spülmittelkonzentrate für den schnellen Abwasch

Spülmittelkonzentrate besitzen einen wesentlich höheren Tensid-Gehalt als normale Geschirrspülmittel. Das macht sie besonders wirksam und viel ergiebiger.

Zudem sind sie dickflüssiger, wodurch eine Überdosierung vermieden werden Soll. Spülmittelkonzentrate tragen immer die Bezeichnung „Konzentrat“, wodurch sie sehr leicht erkennbar sind.

2.3 Spülbalsam für empfindliche Haut

Bei besonders empfindlicher Haut sollten Sie auf Spülbalsam zurückgreifen. Dieser ähnelt dem Spülmittelkonzentrat, ist jedoch nicht so basisch.

Zusätzlich enthält Spülbalsam pflegende Zusatzstoffe wie Aloe vera, wodurch Ihre Hände auch beim Spülen geschont und rückgefettet werden.

2.4 Spültabs für Geschirrspülmaschinen

Spülmaschinentabs gibt es in zwei verschiedenen Varianten: monofunktionelle Tabs und multifunktionelle Tabs. Bei monofunktionellen Tabs handelt es sich um klassische Geschirrspüler Tabs.

Sie entwickeln ihre volle Reinigungsleistung erst durch den zusätzlichen Einsatz von Klarspüler und Regeneriersalz (Geschirrspüler Salz). Trotz der aufwendigeren Handhabung durch das zusätzlich notwendige Nachfüllen von Klarspüler und Salz können monofunktionelle Tabs das beste Mittel sein.

Tipp: Bei einer Wasserhärte von über 21 Grad kommen viele All-in-One Tabs an ihre Grenzen. Hier ist der Einsatz von Solotabs meist die bessere Wahl.

Multifunktionale Tabs benötigen keine Reinigungsunterstützung durch weitere Pflegeprodukte wie Klarspüler oder Regeneriersalz. Ihre chemische Zusammensetzung ist so ausgelegt, dass sie ihre volle Reinigungsleistung auch ohne Hilfsmittel entwickeln können.

2.5 Geschirrreiniger in Pulverform

Bei Geschirrspülpulver handelt es sich um monofunktionelle Tabs in Pulverform. Auch hier ist der Einsatz von Klarspüler und Geschirrspüler Salz notwendig.

Dennoch Geschirrspülpulver einen großen Vorteil: Es ist kostengünstiger als Tabs!Dies liegt daran, dass sich Geschirrspülpulver viel leichter zu dosieren ist.

Sie können problemlos die erforderliche Menge an die Verschmutzung Ihres Geschirrs anpassen.

3. Spülmittel im gewerblichen Bereich

Im gewerblichen Bereich müssen häufig große Geschirraufkommen in kürzester Zeit bewältigt werden. Genau für diese Ansprüche sind die meisten Gastro-Spülmaschinen ausgelegt – kurze Programmzeiten und ein perfektes Ergebnis.

3.1 Geschirrreiniger für Gewerbemaschinen

Aus diesem Grunde besitzen viele Gastro-Spüler automatische Dosiermittelspender. Reinigungsmittel und Klarspüler werden hier direkt aus dem Behälter angesaugt und programmabhängig dem Spülvorgang zugefügt.

Dementsprechend sind gewerbliche Geschirrspülmittel nicht nur in größeren Verpackungsgrößen erhältlich, sondern weisen auch einige kleine Besonderheiten auf.

Größere Verkaufsgebinde

Höhere Konzentrationen

Stärkere Reinigungsleistung in kürzerer Zeit

Nicht für den Hausgebrauch geeignet

Generell sind Geschirrreiniger und Klarspülerkonzentrate für gewerblich genutzte Geschirrspüler nicht vor den Hausgebrauch vorgesehen. Sie sind ausgelegt auf eine maximale Reinigungsleistung in kürzester Zeit.

Dies ist bei Programmlaufzeiten von teilweise unter 5 Minuten auch notwendig.Gewerbliche Reiniger sind hoch konzentriert!

Reizen Haut und Hände und eignen sich nicht für haushaltsübliche Geschirrspülmaschinen.

3.2 Spezialprodukte für den Gastro-Bereich

Die Anforderungen im gastronomischen Bereich sind hoch. Aus diesem Grunde gibt es für bestimmte Anforderungen auch extra dafür optimiertes Spülmittel.

Der Einsatz solcher Geschirrreiniger kann durchaus sinnvoll sein, besonders wenn spezielle Reinigungszwecke optimal erfüllt werden sollen. Solche Spezial-Geschirrspülmittel finde Sie in folgenden Bereichen:

Gläser-Spezial-Reiniger für Gläserspülmaschinen

Spezielle Tauchreiniger

Gläsereiniger für stabile und geschmacksneutrale Bierschaumkronen

Intensivreiniger für eingetrocknete Verschmutzungen (Catering-Bereich)

4. Die Wahl des richtigen Spülmittels

Die Auswahl eines passenden Geschirrreinigers ist nicht immer ganz einfach. Häufig kommen mehrere unterschiedliche Produkte zu Einsatz.

4.1 Das richtige Spülmittel für Privathaushalte

Im privaten Bereich stellt sich häufig die Frage: Geschirrspüler oder Handwäsche? Bei der Handwäsche können Sie auf klassische Geschirrspülmittel oder auch Konzentrate zurückgreifen.

Beide besitzen die gleiche Reinigungsleistung. Für den Geschirrspüler haben Sie die Wahl zwischen monofunktionalen Tabs, All-in-one Tabs oder auch Pulver.

Hier bevorzugen viele Menschen schon aus praktischen Gründen multifunktionale Tabs, auch wenn diese bei sehr hartem Wasser schnell an ihre Grenzen kommen.

4.2 Geschirrreiniger für Gastronomie und Catering

In der Gastronomie, im Catering und auch in vielen Restaurants werden sehr hohe Anforderungen an die Reinigungsleistung und auch Kosteneffizienz der Geschirrreiniger und Zusatzprodukte gesetzt. Oft ist die Entscheidung für das kosteneffizienteste Produkt am sinnvollsten.

Wobei jedoch in Spezialfällen mit erhöhten Anforderungen auch auf Spezialreiniger wie zum Beispiel für Gläserspülmaschinen zurückgegriffen werden kann.

Geschirrspülmittel flüssig