Spülarmaturen in der Gastronomie

Spülarmaturen sind ein wesentlicher Bestandteil jeder professionellen Gastronomieküche. Ob in Restaurants, Cafés, Hotels oder Catering-Betrieben – die richtigen Armaturen sorgen für effizientes Arbeiten, eine schnelle Reinigung und tragen zu einem hygienischen Umfeld bei. Von praktischen Geschirrbrausen über flexible Mischbatterien bis zu modernen Sensor-Armaturen – die Auswahl ist groß und vielfältig. In diesem Ratgeber erfährst Du, welche Arten von Spülarmaturen es gibt, welche Funktionen sie haben und welche Aspekte Du bei der Auswahl berücksichtigen solltest.

1. Was sind Spülarmaturen?

Spülarmaturen sind Wasserhähne, die speziell für den Einsatz in Küchen konzipiert sind. Sie unterscheiden sich in ihrer Funktion und Bauweise deutlich von klassischen Armaturen im Haushalt. In der Gastronomie müssen sie robust, langlebig und für den intensiven Einsatz ausgelegt sein. Dank verschiedener Funktionen wie herausziehbarer Brausen, drehbarer Hälse oder temperierbarer Wasserzufuhr tragen sie zur Effizienz in der Küche bei.

1.1 Spülarmaturen in der Gastronomie

In gastronomischen Betrieben sind Spülarmaturen ein zentrales Element für den täglichen Arbeitsablauf. Vom Abwaschen von Geschirr und Kochutensilien über die Vorbereitung von Lebensmitteln bis hin zur Reinigung von Arbeitsflächen – Armaturen werden ständig genutzt. Daher ist es wichtig, dass sie langlebig, leicht zu bedienen und auf die Anforderungen einer Großküche zugeschnitten sind.

1.2 Vorteile der passenden Spülarmaturen

Effizientes Arbeiten: Moderne Spülarmaturen erleichtern das Abwaschen und Reinigen und unterstützen dabei, schnell und effizient zu arbeiten.

Langlebigkeit & Robustheit: Dank hochwertiger Materialien und Verarbeitung sind die Armaturen speziell für den Dauergebrauch konzipiert und halten auch hohen Belastungen stand.

Hygiene: Spülarmaturen mit speziellen Funktionen wie Sensoren oder Berührungslosigkeit fördern die Hygiene und verhindern die Ausbreitung von Keimen.

2. Welche Arten von Spülarmaturen gibt es?

Je nach Bedarf und Anwendungsbereich gibt es verschiedene Arten von Spülarmaturen für die Gastronomie, die unterschiedliche Funktionen und Eigenschaften aufweisen.

2.1 Mischbatterien

Mischbatterien sind klassische Armaturen, mit denen sich die Wassertemperatur einfach durch Mischen von Kalt- und Warmwasser regulieren lässt. Sie sind oft mit einem Einhebelmischer ausgestattet und ermöglichen eine präzise Steuerung von Temperatur und Wasserdruck.

2.2 Geschirrbrausen

Geschirrbrausen sind spezielle Armaturen mit einer flexiblen Brause, die herausgezogen und in alle Richtungen bewegt werden kann. Diese Flexibilität ermöglicht eine einfache und effektive Reinigung von großem Geschirr, Töpfen oder Arbeitsflächen. Geschirrbrausen sind oft mit einem Druckknopf ausgestattet, um den Wasserstrahl gezielt zu steuern.

2.3 Sensor-Armaturen

Sensor-Armaturen sind modern und hygienisch, da sie sich berührungslos bedienen lassen. Sobald die Hand in die Nähe des Sensors gelangt, fließt das Wasser. Das verhindert die Verbreitung von Keimen und Bakterien und sorgt zudem für einen sparsamen Wasserverbrauch.

2.4 Wandarmaturen

Wandarmaturen werden direkt an der Wand befestigt und bieten mehr Freiraum auf der Arbeitsfläche. Sie eignen sich besonders gut für kleinere Küchen oder Bereiche, in denen Platz ein wichtiger Faktor ist. Wandarmaturen können flexibel in der Höhe installiert werden und sind in vielen Designs erhältlich.

2.5 Untertischarmaturen

Untertischarmaturen sind unsichtbar unter der Arbeitsfläche installiert und lediglich der Auslauf ist zu sehen. Sie sind ideal für minimalistische Küchenkonzepte und sorgen für eine aufgeräumte Optik. Die Bedienung erfolgt meist über separate Regler, die an der Spüle angebracht sind.

2.6 Spülarmaturen mit herausziehbarem Auslauf

Spülarmaturen mit herausziehbarem Auslauf sind eine Mischung aus klassischer Mischbatterie und Geschirrbrause. Der Auslauf lässt sich flexibel herausziehen, was besonders beim Abwaschen von großen Töpfen oder Blechen praktisch ist. Diese Armaturen sind vielseitig und erleichtern die tägliche Küchenarbeit.

3. Materialien von Spülarmaturen

Das Material von Spülarmaturen ist entscheidend für Langlebigkeit, Stabilität und Design. In der Gastronomie werden häufig diese Materialien eingesetzt:

3.1 Spülarmaturen aus Edelstahl

Edelstahl ist das am häufigsten verwendete Material für Spülarmaturen in der Gastronomie. Es ist rostfrei, langlebig und leicht zu reinigen – perfekt für den intensiven Gebrauch in Küchen. Edelstahlarmaturen haben eine edle Optik und sind resistent gegen Flecken und Verfärbungen.

3.2 Spülarmaturen aus Messing

Messingarmaturen sind robust und langlebig und häufig verchromt, um eine glänzende Oberfläche zu erhalten. Sie sind widerstandsfähig gegenüber Temperaturschwankungen und behalten auch bei intensivem Gebrauch ihre Funktionalität.

3.3 Spülarmaturen aus Chrom

Chromarmaturen sind eine beliebte Wahl, da sie glänzend, modern und leicht zu reinigen sind. Allerdings sind sie etwas empfindlicher gegenüber Kratzern und Kalkflecken als Edelstahlarmaturen.

4. Besondere Eigenschaften

Bei der Auswahl von Spülarmaturen für die Gastronomie solltest Du auf spezielle Eigenschaften achten, die den täglichen Arbeitsablauf erleichtern:

Hoher Auslauf & Schwenkbereich: Ein hoher Auslauf und ein großer Schwenkbereich ermöglichen es, selbst große Töpfe und Pfannen einfach zu befüllen oder zu reinigen.

Herausziehbare Brausen: Diese erleichtern die Reinigung und erhöhen die Flexibilität in der Küche. Ideal für den professionellen Einsatz.

Wassersparfunktion: Durch spezielle Kartuschen oder Perlatoren lässt sich der Wasserverbrauch reduzieren, was sowohl Kosten als auch Umweltbelastung verringert.

Thermostatfunktion: Spülarmaturen mit Thermostat bieten eine konstante Wassertemperatur, was den Komfort und die Sicherheit erhöht.

5. So reinigst & pflegst Du Deine Spülarmaturen

Eine regelmäßige Reinigung und Pflege Deiner Spülarmaturen sorgt für Langlebigkeit und eine hygienische Küche:

Tägliche Reinigung: Wische die Armaturen täglich mit einem weichen Tuch und milden Reinigungsmitteln ab, um Wasserflecken, Seifenreste und Kalk zu entfernen.

Kalk entfernen: Bei hartem Wasser können Kalkflecken entstehen. Nutze spezielle Kalkentferner oder Haushaltsmittel wie Essigwasser, um diese sanft zu lösen.

Regelmäßige Wartung: Überprüfe die Dichtungen und Anschlüsse regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Armaturen dicht bleiben und keine Lecks auftreten.

6. Häufige Fehler & wie Du sie vermeiden kannst

Damit Deine Spülarmaturen immer optimal funktionieren, vermeide folgende Fehler:

Aggressive Reinigungsmittel: Vermeide aggressive Chemikalien oder Scheuermittel, die die Oberfläche der Armaturen beschädigen können. Nutze stattdessen milde Reinigungsmittel.

Zu hartes Wasser: Kalk kann die Armaturen schnell unansehnlich machen. Nutze, wenn möglich, Wasserenthärter oder reinige regelmäßig mit Kalkentferner.

Fehlende Wartung: Dichtungen und Kartuschen können mit der Zeit verschleißen. Tausche sie regelmäßig aus, um die optimale Funktion der Armaturen zu gewährleisten.

7. Fazit: Spülarmaturen online kaufen

Die passenden Spülarmaturen sind unverzichtbar in jeder Gastronomieküche. Von robusten Geschirrbrausen über elegante Sensor-Armaturen bis hin zu platzsparenden Wandarmaturen – die Auswahl ist groß und sollte auf die Bedürfnisse Deines Betriebs abgestimmt sein. Auf dem METRO Online-Marktplatz findest Du eine große Auswahl an Spülarmaturen, die speziell für die Anforderungen in der Gastronomie entwickelt wurden. So kannst Du effizient, hygienisch und professionell arbeiten.